Hej wszystkim, przejdźmy dzisiaj do sedna, ponieważ dostaję to pytaniecały czasod właścicieli sklepów spożywczych, nowych kierowników sklepów, a nawet właścicieli małych firm testujących sekcję towarów masowych: Czy mogę używać regałów gondolowych w sklepie spożywczym do przechowywania produktów masowych?
Po pierwsze, jeśli zajmujesz się regałami detalicznymi dłużej niż pięć minut, wiesz, że regały gondolowe to podstawa niemal każdego supermarketu, sklepu ogólnospożywczego, a nawet niektórych dużych sklepów. Są to wolnostojące, ustawione tyłem do siebie jednostki, które można zobaczyć w każdym przejściu. Są na tyle lekkie, że można je zmieniać, niedrogie i wystarczająco elastyczne, aby regulować wysokość półek. Ale produkty masowe? Pomyśl o 5-funtowych workach ryżu, 10-funtowych pojemnikach z owsem, skrzynkach napojów gazowanych, dużych paczkach ręczników papierowych. To są ciężkie. Nie jest to rodzaj rzeczy, które chcesz mieć na marnej półce, która się wygina lub (bądźmy szczerzy) zapada się w połowie zmiany, robiąc bałagan, który spędzisz na sprzątaniu przez resztę dnia.
Jako dostawca regałów gondolowych do sklepów spożywczych zadawałem sobie to pytanie tak często, że straciłem rachubę. Niektórzy uważają, że regały gondolowe służą wyłącznie do przechowywania barów przekąskowych i konserw – lekkich, zwykłych artykułów. Inni uważają, że produkty masowe potrzebują wytrzymałych regałów przemysłowych, które można zobaczyć tylko w magazynie. Prawda? Nie jest to uniwersalna odpowiedź, ale w 9 przypadkach na 10 tak, tyMócużyj regałów gondolowych do produktów sypkich-pod warunkiem, że wybierzesz właściwy typ i poprawnie go skonfigurujesz.
Rozłóżmy to na czynniki pierwsze, bo chodzi o coś więcej niż tylko walnięcie wielkiego worka ziemniaków na półkę. Po pierwsze, nie wszystkie regały gondolowe są zbudowane tak samo. Masz podstawową gondolę dla początkujących (idealną dla małych sklepów ogólnospożywczych o ograniczonym ruchu pieszym) i gondolę klasy komercyjnej o dużej wytrzymałości, na którą decyduje się większość supermarketów. Te podstawowe mogą pomieścić 50–75 funtów na półkę – w porządku w przypadku zwykłych pudełek po płatkach śniadaniowych, ale nie są wystarczająco blisko, aby pomieścić 10-funtowy worek karmy dla psów (to już 10 funtów plus sama półka plus wszystko, co znajduje się na półce nad nią). Z drugiej strony gondola klasy komercyjnej jest zaprojektowana tak, aby utrzymać 150-200 funtów na półkę, a czasem więcej, jeśli ją wzmocnisz. Jest to idealne rozwiązanie w przypadku większości artykułów spożywczych masowych, ale poczekaj – są wyjątki.
Poczekaj, porozmawiajmy o różnych typach gondoli, bo to też ma znaczenie. Jeśli używasz jednostronnego zestawu do zakończeń korytarza, sprawdź nasze jednostronne półki supermarketowe — są solidne i można bez problemu układać opakowania zbiorcze na dolnej półce. Lub jeśli w szerokim przejściu ustawiasz jednostki ustawione tyłem do siebie, dwustronna półka supermarketowa jest idealna, ponieważ podpory po obu stronach są wzmocnione, dzięki czemu środkowa półka nie ugina się pod ciężarem produktów masowych o wartości dwóch półek. Miałem klienta w Ohio, który korzystał z naszych dwustronnych jednostek w dziale towarów sypkich i powiedział mi, że po sześciu miesiącach wyginanie jest o wiele mniej kłopotliwe w porównaniu z niestandardowym regałem, który oglądał wcześniej.
A teraz porozmawiajmy o tym, kiedy tyżargondo transportu luzem używaj standardowej gondoli. Jeśli mówisz o przemysłowych produktach masowych, takich jak 50-funtowe worki nawozów lub duże skrzynki z wodą do supermarketu dyskontowego, w którym kupuje się duże ilości towarów masowych, gondola może nie wystarczyć. W tym przypadku będziesz potrzebować czegoś w rodzaju regałów do supermarketów – są one zbudowane dla cięższych produktów o wysokiej częstotliwości, z grubszymi ramami i wzmocnionymi belkami. Zawsze mówię ludziom, żeby nie wciskali na siłę kwadratowego kołka w okrągły otwór. Jeśli Twoje towary masowe są wyjątkowo ciężkie, wybierz regały zbudowane specjalnie dla tego ładunku. Ale w przypadku zwykłych artykułów spożywczych (ryż, owies, fasola, duże paczki zszywek ze spiżarni) gondola jest całkowicie w porządku.
Kolejna ważna kwestia: konfiguracja. Nawet najlepsza gondola do dużych obciążeń zawiedzie, jeśli nie zostanie prawidłowo zmontowana, szczególnie w przypadku transportu luzem. Po pierwsze, dolna półka jest tutaj Twoim przyjacielem. To najniższa półka, najbliżej podłogi, gdzie grawitacja wykonuje większość pracy. Większość ludzi kładzie ciężar na środkowych półkach, ale przesunięcie go w dół powoduje bardziej równomierne rozłożenie ciężaru i zapobiega wyginaniu się. Jeśli tyDotrzeba umieścić ładunek na środkowej półce, dodać dodatkowe wsporniki poprzeczne do ramy - prawie wszystkie dobre systemy gondoli pozwalają na dodanie tego, jest to szybkie i tanie rozwiązanie. Polecam każdemu klientowi pytającemu o luzem.
Nie śpij też na samej półce. Standardowa półka z płyty wiórowej dołączona do podstawowej gondoli? Złe wieści dla masowych. Płyta wiórowa pochłania wilgoć (witaj, jeśli rozlejesz worek mąki lub wody, to będzie tost) i nie wytrzymuje długotrwałego ciężaru. Zamień półki stalowe lub wytrzymałe plastikowe – kosztują nieco więcej, ale nie uginają się, są wodoodporne i posłużą latami dłużej. Miałem klienta w Teksasie, który używał stalowych półek do przechowywania mąki kukurydzianej luzem i nawet po roku wilgoci i ciężkich toreb te półki są proste jak strzała.
Spójrzmy jednak na rzeczywistość – niektórzy ludzie przysięgają na dedykowane ekspozytory masowe, takie jak te duże, otwarte pojemniki. Jeśli jednak brakuje Ci miejsca lub masz już regały gondolowe, które pasują do reszty sklepu, przekształcenie małej jego części w regały masowe jest o wiele bardziej praktyczne. Współpracuję z wieloma małymi sklepami spożywczymi, które nie mają budżetu, aby rozebrać całą istniejącą gondolę na nowe regały do przewozu towarów masowych. Po prostu zamieniają kilka półek na stalowe, przenoszą masę na dół i wyskakują – mają funkcjonalną sekcję masową bez konieczności rozbijania banku. To przełom dla miejsc, które chcą dodać więcej wartości (luzem jest ogromna dla klientów, którzy chcą zmniejszyć ilość odpadów z tworzyw sztucznych, prawda?) bez konieczności przeprowadzania większych przebudów.
Poczekaj, porozmawiajmy o nośności, ponieważ w tym miejscu większość ludzi się myli. Zróbmy obliczenia: 10-funtowy worek ryżu, 5-funtowy worek fasoli i 2-funtowy pojemnik mąki na jednej półce? To razem 17 funtów. Nieźle. Worek płatków owsianych o wadze 25 funtów, skrzynka 12 dwulitrowych napojów gazowanych (każdy po 2 funty, czyli 24 funty) i duża paczka ręczników papierowych (5 funtów)? To 54 funty. Nadal poniżej limitu dla podstawowej gondoli wynoszącej 75 funtów, ale jeśli masz dwie z tych 25-funtowych torebek owsianych na jednej półce, to 50 funtów plus inne przedmioty, więc celuj w gondolę klasy komercyjnej o pojemności co najmniej 150 funtów na półkę, aby zapewnić sobie bufor. Dlaczego bufor? Ponieważ klienci będą układać dodatkowe rzeczy lub nowy pracownik może ułożyć na wierzchu skrzynkę z konserwami, a nie chcesz, aby ta półka się usunęła.
Dostaję też pytania odnośnie uszkodzeń – czy produkty luzem porysują gondolę? Jeśli używasz półek stalowych, niekoniecznie. Jeśli użyjesz płyty wiórowej, tak, te torby i walizki pozostawią ślady, a może nawet wgniecenia. Ale to tylko kolejny powód, aby ulepszyć półki, gdy przechodzisz na produkty masowe. To niewielka inwestycja, która sprawi, że Twój sklep będzie wyglądał profesjonalnie, a to znacząco wpłynie na satysfakcję klienta.
Aby dać kontekst, porównajmy także z innymi opcjami półek, o których ludzie mogą myśleć. Regały w domach towarowych – nadają się do przechowywania odzieży, akcesoriów i mniejszych artykułów nieżywnościowych, a nie ciężkich, luzem artykułów spożywczych. Widziałem, jak kilku właścicieli sklepów spożywczych próbowało zmienić przeznaczenie regałów w domach towarowych na większe ilości, co skończyło się zawaloną półką i wycieczką do sklepu z narzędziami. Nie rób tego. Jeśli szukasz ekspozytora, który sprawdzi się w sklepie spożywczym, ekspozytor na półki sklepowe został stworzony specjalnie dla artykułów spożywczych, a wiele z nich jest kompatybilnych z gondolami o dużej wytrzymałości lub do nich podobnych, więc możesz mieszać i dopasowywać, jeśli potrzebujesz trochę dodatkowej siły w jednym obszarze.
Kolejna rzecz: elastyczność. Jedną z najlepszych cech regałów gondolowych jest możliwość regulacji wysokości półek w dowolnym momencie. Jeśli Twoja część masowa się powiększy (powiedzmy w okresie wakacji, kiedy wszyscy kupują duże torby ze słodyczami lub artykułami do pieczenia), możesz z łatwością zmienić rozmieszczenie półek, aby uzyskać więcej miejsca na produkty luzem. Żadnych narzędzi, żadnej konstrukcji, tylko szybka regulacja. Tego nie dają dedykowane regały do przechowywania towarów masowych — jeśli potrzebujesz więcej miejsca na towary masowe, albo kupujesz więcej regałów, albo zmieniasz aranżację całego sklepu, co wymaga znacznie więcej pracy.
Bądźmy szczerzy, zdarzają się skrajne przypadki, w których gondola nie jest najlepsza. Jeśli prowadzisz magazyn z paletami zawierającymi towary masowe, to zupełnie inna sprawa. Potrzebujesz regałów paletowych do dużych obciążeń, a nie gondoli. Ale jeśli prowadzisz zwykły supermarket, osiedlowy sklep spożywczy lub nawet kawiarnię z małą sekcją detaliczną sprzedającą artykuły hurtowe, gondola sprawdzi się świetnie. Miałem klienta w Seattle, który przekształcił 3-metrowy odcinek swojej istniejącej gondoli w magazyn masowy towarów suchych i powiedział mi, że sprzedaż tych artykułów wzrosła o 20%, ponieważ ekspozycja była bardziej dostępna i wyglądała profesjonalnie. Nie musieli wydawać tysięcy na nowe regały, po prostu zmodernizowali kilka części.
Podsumowując – czy można używać regałów gondolowych w sklepie spożywczym do przechowywania produktów masowych? Tak, ale z kilkoma kluczowymi zastrzeżeniami:
- Pomiń podstawową gondolę gondolową klasy komercyjnej ze względu na ładowność.
- Przenieś masę na dolne półki, aby równomiernie rozłożyć ciężar.
- Zamień półki z płyty wiórowej na stalowe lub wytrzymałe tworzywo sztuczne.
- W przypadku wyjątkowo ciężkich ładunków nie zmuszaj się do tego — wybierz coś w rodzaju regałów do supermarketów zbudowanych z myślą o wyższych ciężarach.
- Pomiń zmianę przeznaczenia regałów w domach towarowych – nie są one przeznaczone do przechowywania masowych artykułów spożywczych.
Ostatecznie zainstalowałem setki systemów gondoli dla sekcji masowych, a te, które działają najlepiej, przestrzegają tych prostych zasad. Jeśli nie masz pewności, jaki typ jest odpowiedni dla Twojego sklepu lub chcesz zmodernizować niektóre półki do sekcji zbiorczej, skontaktuj się z nami – pomożemy Ci wybrać odpowiednią konfigurację bez nadmiernych wydatków. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz jednostronnej gondoli do zaślepki końcowej, jednostek dwustronnych do środkowego przejścia, czy też specjalistycznej ekspozycji na półkach spożywczych do trudno dostępnych miejsc, mamy wszystko, czego potrzebujesz. Żadnej presji, tylko szczera rada od kogoś, kto pracuje w tej branży od lat, a nie przedstawiciela handlowego narzucającego najdroższą opcję.
Jeśli chcesz, aby ta sekcja zbiorcza działała w Twoim sklepie lub masz więcej pytań na temat nośności, modernizacji półek lub czegokolwiek związanego z regałami spożywczymi, skontaktuj się z naszym zespołem, aby uzyskać bezstresową rozmowę. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci znaleźć to, co odpowiada Twoim potrzebom, a nie tylko coś sprzedać.